La Guarapera
Yaguaraparo
Single-origin cacao · Sucre, Venezuela
From Our Land to Your Hands
Cacao met een oorsprong die je kunt volgen.
VV Origin Brands verbindt Trinitario fine-aroma cacao uit Yaguaraparo rechtstreeks met chocolatiers, makers en partners in Europa.
- Herkomst
- Yaguaraparo
- Variëteit
- Trinitario
- Karakter
- Fine aroma
Sucre
Yaguaraparo · Venezuela
Venezuela · familiegeschiedenis · traceerbare oorsprong
Het pad naar de familiegrond
01 / Herkomst
Geworteld in
Yaguaraparo.
In het oosten van Venezuela, tussen tropisch groen en de Caribische kust, ligt een historische Velásquez-cacaonalatenschap met meerdere gedocumenteerde gronden.
De verbinding tussen de gronden, onze lokale partners en Nederland maakt zichtbaar waar iedere partij begint. Geen anonieme handelsstroom, maar cacao met een plek en mensen erachter.
Sucre, VenezuelaYaguaraparoDe oorsprong van onze cacao
02 / Gedocumenteerde gronden
De namen achter de familiegeschiedenis.
Historische rechterlijke en eigendomsdocumenten noemen deze cacao-haciënda’s en percelen binnen de Velásquez-nalatenschap rond Yaguaraparo en San Agustín.
El Cementerio
Yaguaraparo
La Reforma
Río Arriba · La Chivera
La Jabilla
Yaguaraparo
Guanuco
Yaguaraparo
Pata de Palo
Yaguaraparo
Gancho Seco
San Agustín
San Agustín I
San Agustín
San Agustín II
San Agustín
De genoemde haciënda’s en percelen zijn nog altijd eigendom van de familie Velásquez. Samen vormen zij het historische hart van onze cacao-oorsprong in Yaguaraparo en San Agustín.
03 / Familiegeschiedenis
Waar onze oorsprong begon.
De geschiedenis van VV Origin Brands begint niet in Nederland. Zij begint in Yaguaraparo, waar Don José Evaristo “Evaristo” Velásquez zijn leven verbond aan cacao, handel, familie en het land.
Lang voordat VV Origin Brands bestond, kende Don Evaristo de haciënda’s, de oogsten en de mensen die van het land leefden. Hij controleerde en kocht cacao en bracht de oogst verder op de Venezolaanse markt.
De historische foto laat hem zien zoals de familie hem herinnert: met zijn hand in een jutezak cacao, aandachtig kijkend naar de bonen en de kwaliteit van de oogst.
Een naam in de geschiedenis van Yaguaraparo.
De lokale historicus Félix Vicente Farías Guerra, bekend als Chenche Farías, noemt de Hacienda de Evaristo Velásquez en plaatst Evaristo tussen de ondernemers en handelaren van Yaguaraparo en El Muco.
Evaristo wordt genoemd tussen de ondernemers en handelaren die in Yaguaraparo actief waren.
De lokale geschiedenis noemt “La Hacienda de Evaristo Velásquez” tussen de cacaohaciënda’s rond het dorp.
Hij staat tussen de inwoners die samen het nieuws van de herwonnen vrijheid van Venezuela vierden.
Tijdens de grote oogsten vulden de straten van El Muco zich met producenten, lastdieren en cacao, koffie en andere opbrengsten van het land. Midden in dat handelsleven wordt ook Evaristo Velásquez genoemd.
Vanaf het moment dat wij konden lopen, nam opa ons al mee richting de haciënda. We bekeken de oogst en hielpen mee met verzamelen. Zo werd cacao onderdeel van wie wij zijn.
Van grootvader naar kleinzoon.
Voor zijn kleinkinderen begon cacao niet als een handelsproduct of bedrijfsplan. Het begon met meelopen naar de haciënda, kijken hoe de oogst binnenkwam en helpen verzamelen. De band met cacao werd doorgegeven door samen op het land aanwezig te zijn.
Vandaag schrijft zijn kleinzoon Juan Carlos Villarroel Velásquez een nieuw hoofdstuk met VV Origin Brands. Trinitario fine-aroma cacao uit Yaguaraparo krijgt een directe en steeds verder traceerbare route naar chocolatiers en makers in Europa.
Samen met de familie en lokale partners worden oogst, fermentatie, droging, selectie en herkomst stap voor stap vastgelegd. Zo reist niet alleen de cacao verder, maar blijft ook het verhaal van de mensen en de plek erachter zichtbaar.
Van de hand van Don Evaristo in een zak cacao tot de volgende lading richting Europa loopt één duidelijke lijn: cacao met een naam, een plek en mensen erachter.
Historische bronnen: Félix Vicente Farías Guerra (Chenche Farías), Yaguaraparo en la Historia (2020), p. 15 en 20; Conociendo a Yaguaraparo (2012), p. 193 en 226. Foto’s: familiearchief Velásquez.
04 / Onze cacao
Trinitario.
Fine aroma.
Samen met de familie en lokale partners werken we aan consistente fermentatie, droging en selectie—met aandacht voor wat makers nodig hebben.
Eén oorsprong
Cacao uit een duidelijk afgebakende regio, met een herkenbaar verhaal achter de partij.
Familieverbinding
Directe betrokkenheid bij de grond, de mensen en de voorbereiding van de cacao.
Traceerbare stappen
Herkomst, verwerking en partijgegevens worden stap voor stap vastgelegd.
05 / Van boom tot boon
De kwaliteit ontstaat vóór de reis.
- 01
Oogsten
Rijpe cacaopeulen worden geselecteerd op de cacaogronden.
- 02
Fermenteren
De bonen ontwikkelen hun aroma tijdens een gecontroleerd proces.
- 03
Drogen
Rustig drogen helpt de kwaliteit en stabiliteit te bewaken.
- 04
Selecteren
De partij wordt gecontroleerd, bemonsterd en voorbereid voor export.
06 / Het landschap
De plek,
zoals ze is.
Geen stockbeelden. Dit is het landschap waar onze samenwerking begint—onder schaduwbomen, tussen cacao en tropische begroeiing in Yaguaraparo.
07 / Voor makers
Een cacao met iets te vertellen.
Voor chocolatiers, bean-to-bar makers en partners die verder willen kijken dan alleen de boon. We delen de herkomst, bouwen aan constante kwaliteit en denken mee over een passende partij.
Vraag een kennismaking aan08 / Kennismaken
Proef de oorsprong.
Vertel ons waar je naar zoekt. In een persoonlijk gesprek bekijken we welke cacao en hoeveelheid bij jouw productie past.
juan@vvoriginbrands.com +31 6 2426 2558 Den Helder